紅燒獅子頭 Braised Lionhead
Posted by Stomvi | Filed under 飲食 Diet
看了好多天的紅燒獅子頭食譜，今天終於有空可以做，這也是因為上次去全聯發現有賣荸薺這東西，讓我覺得可以嘗試看看。
食材有豬絞肉、荸薺、薑、嫩豆腐、胡蘿蔔、蔥、香菇、雞蛋、白菜，調味料需要香油、白胡椒、花椒粉、米酒、鹽、糖、醬油，另外需要太白粉。
先將荸薺、胡蘿蔔去皮細丁，香菇、蔥、薑切末，絞肉先用刀剁碎直到稍有筋度，600g絞肉約加入半盒豆腐、荸薺、胡蘿蔔、香菇、蔥薑末、鹽、醬油、米酒、白胡椒粉、花椒粉拌勻、再加入全蛋液（適量）攪拌、最後加入適量太白粉攪拌好，起油鍋，捏出適當大小肉球放下去炸，炸好撈起備用。用少許油與水將白菜炒軟，另外起一個湯鍋，加入水、香油、醬油、糖、酒、蒜頭或蒜苗適量，然後將白菜、炸好的獅子頭放進去一起熬煮20~30分鐘，如果喜愛軟爛的白菜就可能要再熬煮更久，盛盤前用太白粉勾芡湯汁，盛盤後撒上香菜葉與香菜末就完成了。
Tags: 揚州菜, 料理, 烹飪, 獅子頭, 白菜, 紅燒, 紅蘿蔔, 胡蘿蔔, 荸薺, 蒜, 蔥, 薑, 豆腐, 香菇, 香菜
在MediaTemple上安裝Zip Extension for PHP
Posted by Stomvi | Filed under 網頁技術 Web Tech
跟下面那篇文章同樣的問題，我向MediaTemple (MT)租用Server，預設他們的GridServer (GS)也沒有啟用Zip Extension，要如何安裝呢？
如果你也是租用MediaTemple，請到他們的KnowledgeBase搜尋“PECL“，就會出現一篇”Installing PECL Extensions”，而文章中Extension名稱都用”Zip”取代，就可以完成安裝。
Tags: Extension, KnowledgeBase, MediaTemple, MT, PECL, PHP, Zip, Zip Extension, ZipArchive
為MAMP安裝Zip Extension for PHP
Posted by Stomvi | Filed under 作業系統 OS, 網頁技術 Web Tech, 蘋果 Apple
因為有個需求必須將server端的zip檔案解壓縮，但是PHP的ZipArchive是屬於PECL的Zip Extension，一般在編譯PHP Core的時候，編譯的指令並不會加上這個參數，所以如果在程式中使用這個class就會出現：
Fatal error: Class 'ZipArchive' not found in xxx.php on line xx
我在我開發端的測試平台用了MAMP，就是Mac+Apache+Mysql+PHP，當然也有Wamp、Lamp，MAMP中的PHP在編譯時也沒有加進Zip Extension，我找了許多網站，終於找到針對MAMP這個Zip Extension問題的解決方法：
1. Download MAMP’s “Source” package, located here. If that link doesn’t work, it should be linked at the bottom of this page: http://mamp.info/en/download.html
2. Open the archive and look for the PHP version that you’re using (4 or 5) and unzip that archive. (I’m using 5 (everyone should be), so I unzipped that one.)
3. Open terminal and cd to the PHP directory that you just unzipped.
4. Run the following command in terminal: ./configure –prefix=/tmp/php
5. Wait for the configure script to finish and then run: export PATH=/tmp/php/bin:$PATH
6. Now, cd to the zip extension directory: cd ext/zip
7. Run: phpize
8. Run: ./configure
9. Wait for it to finish and then run: make
10. Wait for it to finish and then run: sudo make install – (You’ll need to type your administrative password.)
11. After it’s done running, you’ll see something like this:
Installing shared extensions: /usr/lib/php/extensions/no-debug-non-zts-20060613/
12. Copy the zip.so extension file from that directory to your PHP installation’s extension directory:
cp /usr/lib/php/extensions/no-debug-non-zts-20060613/zip.so /Applications/MAMP/bin/php5/lib/php/extensions/no-debug-non-zts-20050922
13. Open up MAMP’s PHP.ini file (Hint: In MAMP Pro, open up the MAMP Pro app, go to “File > Edit Template > PHP5 php.ini”) and scroll down to where your extensions are listed and add the following on a new line: extension=zip.so
14. Save the file, restart Apache and your PHP Info page should reveal that the zip extension is now installed.
以上十四個步驟節錄自網頁：Enabling PHP’s “Zip Extension” in MAMP，我就懶得翻譯了。
Tags: Extension, mac, MAMP, PECL, PHP, Zip, Zip Extension, ZipArchive
百達麗時尚磁磚 Vitality Fashion Tiles
Posted by Stomvi | Filed under 設計 Design
一直沒有機會展示這個網站作品，因為他們放在測試站已經三個多月了，最近才有時間上線。
百達麗時尚磁磚官方網站，他們公司有專業的平面設計師，所以上架的資料應該品質都不會太差，產品跟整體設計應該都有一定水準，有興趣的人也可以到他們公司參觀，他們可以為你做室內的磁磚搭配設計。
Tags: fashion, tile, vitality, 官方網站, 室內設計, 建材, 建築, 時尚, 百達麗, 磁磚, 網站, 義達, 設計
培根捲豆和馬鈴薯沙拉 Bacon Beans & Potato Salad
Posted by Stomvi | Filed under 飲食 Diet
昨晚半夜心血來潮想要做朋友教我的馬鈴薯沙拉，把為了今天一人一菜準備的咖哩用剩的馬鈴薯處理掉，翻冰箱時又看到前幾天買的四季豆，突發奇想順便來做個培根捲四季豆做搭配。
煮一鍋熱水，削馬鈴薯皮，切丁丟下去煮，一邊洗好挑好四季豆，丟下去稍微川燙一下，夾起來且長度切超出培根寬度多一點，用培根捲起，可用牙籤固定再乾鍋煎一下使它出油，再放入烤箱烤，就完成了。馬鈴薯丁主軟後撈起，不要關火再放入一顆蛋水煮，馬鈴薯先加入一小塊奶油利用餘溫將奶油融化，並攪拌壓爛，加入少許鹽、美奶滋，和水煮蛋一起壓碎拌勻，最後加入小黃瓜和玉米粒攪拌就完成了。
